Die Carrera entre Molinos Legado Quijote ist ein langer Lauf durch die Windmühlen-Landschaft von Don Quijote. Die Strecke geht über etwa 50 bis 53 km und startet in Campo de Criptana, Ciudad Real. Man kann solo, zu zweit oder als Staffel laufen – es gibt gemischte, Männer- und Frauen-Teams. Ein Teil des Startgelds geht an die AECC.
Die Route führt von Puerto Lápice über Herencia und Alcázar de San Juan zurück nach Campo de Criptana. Es ist eine Punkt-zu-Punkt-Strecke, die an die Orte aus Quijotes Geschichte anknüpft. Die Idee kommt aus Kapitel 8, wo er die Windmühlen für Riesen hält. Deshalb heißt es hier: ein Lauf gegen „jene Riesen“. Die erste Ausgabe wurde in Puerto Lápice gestartet, passend zum Thema und einer lokalen Charity-Aktion.