Το Trail du Pastel ξεκινάει από το αθλητικό κέντρο Balma, ανατολικά του Toulouse, στη Haute-Garonne, στείλνοντας τους δρομείς στα μονοπάτια του Lauragais κάθε Νοέμβριο. Το διοργανώνει η CAB Athlétisme από το 2010, με μικρές διαδρομές για παιδιά 1 ή 2 χλμ, το Nordic walk 11 χλμ, το Lou Pastelou 11 χλμ, το Isatis 16 χλμ, το Cocagne 22 χλμ (μονοί ή ζευγάρια) και το Marathon du Pastel 42 χλμ. Κάποιες διαδρομές γίνονται το πρωί, άλλες το βράδυ, έτσι μπορείς να το κάνεις οικογενειακή βόλτα, να τρέξεις με το σωματείο ή να δοκιμάσεις την αντοχή σου.
Οι διαδρομές περνούν από φυσικά μονοπάτια και δρόμους κοντά στο Balma, χωρίς να είναι όλο άσφαλτος. Πατάς δίπλα στο ποτάμι Hers και το ρέμα Noncesse, μετά έρχονται οι πρώτες ανόδους. Στο Bois Rond γίνεται πιο τεχνικό, περνάς από τις λίμνες του Mons και Flourens, και έχεις το ψευδοεπίπεδο στο "chemin de fada" του Cayrol. Η επιστροφή προς το Balma μετά το Bois de Linasse απαιτεί δυνατά κατεβατά. Το όνομα του αγώνα αναφέρεται στο παστέλ, το ιστορικό πολυτελές χρώμα που επηρέασε το Toulouse και το Lauragais. Στο τέλος παίρνεις ζεστό ρόφημα, με καφέ ειδικά για τους νυχτερινούς δρομείς.