La Jalabert è una gran fondo in bicicletta che parte da Mazamet, nel Tarn, in Occitania, con arrivo al Pic de Nore. Si corre a metà settembre e ci sono tre percorsi: La Pitchoune (30 km), La Nicolas (75 km) e La Laurent (120 km).
La Pitchoune è per chi vuole fare un giro tranquillo in salita, la Nicolas va bene per chi ha un po’ di esperienza, e la Laurent è la più dura, quella che ti mette alla prova sul serio. Il motto della gara dice tutto: da Mazamet, pedalare verso il Pic de Nore e affrontare la fatica che ne consegue.