Granfondo Paredes er en cykelløbshændelse i Paredes, Portugal. Start og mål ligger på Avenida Granja da Fonseca, lige ved siden af City Park. Der er tre forskellige distancer at vælge imellem: Granfondo, Mediofondo og Minifondo. Alle starter kl. 09:00 om morgenen på løbsdagen. Ruterne går på asfaltveje, hvor der er åben trafik. Præcis afstand, højdeprofil, kort og hjælpestationer kommer i deltagerguiden.
Der er plads til alle, fra elite til aldersklasser og masters. Der er separate kategorier for mænd og kvinder, og der er også paracycling i Mediofondo for FPC-licenserede, der tilmelder sig i god tid. Hver startboks rummer ca. 300 ryttere. Tiden tages med chip, og alle skal bruge forplade og chip. Der er cut-off-tider på kontrolpunkterne, så hvis man ikke holder dem, kan man blive sendt på en kortere rute. Der er max 1.000 deltagere. Præmier går til top 3 i hver klasse, plus samlet vinder for mænd og kvinder i Granfondo.