Der Trail du Pastel startet am Sportkomplex Balma, östlich von Toulouse in Haute-Garonne, und schickt die Läufer*innen im November auf die Pfade des Lauragais. Seit 2010 organisiert vom CAB Athlétisme, gibt’s hier Kinderläufe über 1 oder 2 km, eine 11 km Nordic-Walking-Tour, den 11 km Lou Pastelou, die 16 km Isatis, die 22 km Cocagne (solo oder zu zweit) und den 42 km Marathon du Pastel. Einige Rennen laufen tagsüber, andere nachts – so wird aus dem Event ein Familienausflug, ein Club-Trail oder ein langer Dauerlauf.
Die Strecken führen über Naturboden, Wege und Trails rund um Balma, ganz ohne reinen Straßenbelag. Es geht entlang von Gewässern wie dem Hers und dem Noncesse, dann kommen erste Steigungen. Im Bois Rond wird’s technischer, es geht an den Seen von Mons und Flourens vorbei, und der "chemin de fada" am Cayrol ist ein Tückenteil. Auf dem Rückweg Richtung Balma wartet nach dem Bois de Linasse ein krasser Downhill. Der Name kommt vom Pastell, der Luxusfarbe, die früher die Region prägte. Am Ziel gibt’s einen heißen Drink – für die Nachtrennen speziell Kaffee.