Le Vie del Latte Gravel es una salida en bici por el campo por la zona de Latteria Soresina, centrada en caminos rurales, masías, granjas lecheras y toda la cadena de producción de leche de la zona. La organiza ASD Pedale Soresinese junto con la propia Latteria Soresina, y han preparado rutas para ciclistas más pro, para los que disfrutan del gravel sin prisas y también para familias.
Las rutas más largas son de 45 km y 90 km. Para las familias hay una vuelta cortita de 4 km que incluye visita a una masía y un tour virtual por la Latteria Soresina. Los recorridos van por caminos de tierra (o 'caminos blancos'), terraplenes, senderos, carriles bici y carreteras secundarias tranquilas abiertas al tráfico. Olvídate de subidas duras o tramos técnicos, así que no hace falta una bici específica. Además, el evento incluye comida allí mismo, parking para campers desde la tarde anterior, una visita al Museo de la Bicicleta y acceso a una piscina pública cercana.