GravelMan Series Brest lähtee Brestistä Finistèressä, Bretagnen länsirannikolla, ja vie pyöräilijät omatoimiseen retkelle. Tarjolla on sekä gravel- että maantieversiot, matkoina 60 km, 120 km, 200 km, 350 km ja 500 km, joten sarja sopii sekä lyhyelle off-roadille että pitkälle päivä-yöhaasteelle. Reitillä pitää itse navigoida, ja GPS on tärkeä, koska tapahtuma ei pyöri tiiviissä ryhmissä tai usein tapahtuvaissa apupisteissä.
Reitit kulkevat Bretagnen karuilla alueilla: merituulen, märän maan, rannikkotietä ja villiä osuuksia pitkin. Profiili nousee ja laskee jatkuvasti, ja tuuli voi joko auttaa tai rankaista, erityisesti Atlantin rannikolla, jossa valotornit näkyvät matkan varrella. Tapahtuma on suunniteltu niille, jotka pitävät itsenäisyydestä, mutasta ja pitkistä ponnisteluista enemmän kuin tiukasti ohjatusta kilpailupäivästä. Maaliin tultua paikallinen toipumissuunnitelma on hyvin bretonilaista: kouign-amann, galette-saucisse satamassa tai leipä suolavedellä.