Bikes & Beers Hershey, c'est une des étapes d'une série de sorties vélo qui s'articule autour de virées à vélo avec des brasseries. Le principe : on se retrouve dans une brasserie du coin, on fait un parcours balisé, et on termine avec une bonne bière artisanale, c'est inclus dans l'événement. La série Bikes & Beers en général, elle est présente dans 20 states et a déjà réuni plus de 135 000 cyclistes sur toutes ses épreuves.
Le format est plutôt axé sur le côté convivial que sur la performance pure, avec une pause bière et un rassemblement après la sortie qui font partie intégrante de la journée. Chaque événement soutient une association locale qui œuvre pour améliorer la pratique du vélo dans la ville hôte. Du coup, l'étape de Hershey s'inscrit bien dans l'objectif plus large de la série : soutenir l'amélioration des conditions de pratique du vélo, ville par ville.