Il Trail du Pastel parte dal complesso sportivo di Balma, a est di Tolosa in Alta Garonna, mandando i corridori sui sentieri del Lauragais ogni novembre. Organizzato dal CAB Athlétisme dal 2010, l’evento propone gare per bambini da 1 o 2 km, una camminata nordica di 11 km, l’11 km Lou Pastelou, i 16 km Isatis, i 22 km Cocagne (singoli o in coppia) e il 42 km Marathon du Pastel. Alcune gare si corrono di giorno, altre di notte, così la stessa manifestazione può essere una gita in famiglia, una trail in club o una prova di resistenza.
I percorsi passano su terreni naturali, sentieri e trail vicino a Balma, senza essere solo su asfalto. Si segue il corso d’acqua, tra il fiume Hers e il ruscello Noncesse, prima di affrontare le prime salite. La parte tecnica arriva nel Bois Rond, poi si passa dai laghi di Mons e Flourens, con il falso piano sul "chemin de fada" di Cayrol. Il ritorno verso Balma richiede una bella discesa dopo il Bois de Linasse. Il nome della gara è legato al pastello, la pianta che ha fatto la storia di Tolosa e del Lauragais. All’arrivo, tutti ricevono una bevanda calda, con il caffè per chi corre di notte.