Il Fish Potato Run porta i runner da Urk, un porto di pescatori storico, fino a Emmeloord, la "capitale olandese delle patate", il secondo sabato di settembre. Le gare principali sono da 4 English miles e 8 English miles, cioè circa 6.4 km e 12.8 km, e ci sono anche le kidsruns in programma. È una corsa su strada che va da un paese a una città, attraverso il Noordoostpolder nel Flevoland, organizzata da Stichting Activiteiten Atletiekvereniging Noordoostpolder. Le iscrizioni sono limitate a 3.500, e nelle edizioni passate hanno partecipato circa 2.500 runner.
Il percorso parte da Urk, attraversa il paesaggio aperto del polder, passa per il verde paese di Tollebeek più o meno a metà strada, e arriva a Emmeloord. Il cronometraggio è con chip integrato nel pettorale e le classifiche sono basate sul net time, il che è perfetto per un gruppo di partecipanti che include club runners, business teams e runner amatoriali. È un evento che è arrivato alla 35a edizione, ma mantiene ancora quel tocco locale: chi arriva al traguardo riceve sia una medaglia che un sacchetto di patate Poldergoud. I primi tre uomini e le prime tre donne in entrambe le gare da 4 English miles e 8 English miles ricevono premi, e la zona arrivo ha tutti i servizi essenziali per i runner come docce, spogliatoi, pronto soccorso, parcheggio e un deposito borse custodito.