Granfondo Paredes is een wielerwedstrijd in Paredes, Portugal. Start en finish zijn op de Avenida Granja da Fonseca, vlakbij het City Park. Je kan kiezen uit drie afstanden: Granfondo, Mediofondo en Minifondo. Alle groepen starten om 09:00. De routes zijn op openbare wegen, dus verkeer is er wel. De exacte afstanden, hoogtemeters, kaarten en hulpstations staan in de deelnemersgids.
Er doen allemaal mensen mee, van elite-renners tot masters en oudere deelnemers. Mannen en vrouwen rijden apart, en in de Mediofondo is er ook een paracycling-categorie voor FPC-licentiehouders die zich op tijd inschrijven. Per startgroep gaan er zo’n 300 renners. Timing gaat via chip, dus je moet wel een voorplaat en chip dragen. Er zijn cut-off-tijden bij de controlepunten, en als je die niet haalt, moet je misschien een kortere route nemen. Er mogen maximaal 1.000 deelnemers zijn. De top 3 per categorie krijgt een prijs, plus de snelste man en vrouw in de Granfondo.