Mallorca 312 starter og slutter i Playa de Muro, og det er en dagslang gran fondo-tur på Mallorca. Den lengste ruten er 312 km, men det er også 225 km og 167 km-versjoner for de som vil ha en litt kortere utfordring. Det er en massestart, ikke en lukket proff-ritt, så det kan være opp mot 8 500 syklister på banen.
Rutene går både langs kysten og opp i fjellene, så det blir en hard dag med mye klatring. Praktisk er det at man kan velge rute på dagen, avhengig av hvordan man føler seg. Det kommer både klubbrytter, turister, tidligere proffer og kjente navn fra sykkelsirkus. Janine Meyer satte også en rekord her forresten.