Sambonitaine to impreza MTB w Saint-Bonnet-le-Château, gdzie czeka na was kilka tras po górach – od krótkich do długich. Można wybrać między 18 km z 450 m wzniesień a 76 km z 1,850 m, plus są jeszcze opcje 37 km, 48 km i 60 km. Organizatorzy co roku zmieniają trasy, więc nawet jeśli już je znasz, zawsze będzie coś nowego.
Od 1995 roku przez Sambonitaine przejechało ponad 26,658 rowerzystów, a łącznie to już ponad 4,875 km tras i 111,100 m wzniesień. Stacje z napojami są rozrzucone po okolicznych wioskach i przysiółkach. Cała impreza opiera się na wsparciu lokalnym – gminy, burmistrzowie, rady, grupy myśliwskie, stowarzyszenia sportowe i kulturalne, prywatni właściciele ziemi, lokalne firmy, przyjaciele, rodziny i licencjonowani kolarze. Bez nich tego nie dałoby się zrobić.