Trail du Pastel zaczyna się przy kompleksie sportowym Balma, na wschodnich obrzeżach Toulousy w departamencie Haute-Garonne, wysyłając biegaczy na szlaki Lauragais w listopadzie. Od 2010 roku organizuje go CAB Athlétisme, a w ofercie są krótkie biegunki dla dzieci (1 lub 2 km), 11 km nordic walking, 11 km Lou Pastelou, 16 km Isatis, 22 km Cocagne (można biec w parze) oraz pełny 42 km Marathon du Pastel. Część dystansów biegnie w ciągu dnia, a część w nocy – idealne, żeby przyjść z rodziną, biec z klubem albo przetestować swoje limity.
Trasy wiodą po naturalnym terenie, szlakach i ścieżkach w okolicy Balma, bez asfaltowych odcinków. Biegacze mijają rzeki – Hers i strumień Noncesse, a potem czeka na nich pierwszy podjazd. W Bois Rond staje się techniczniej, potem idzie przez jeziora Mons i Flourens, a na Cayrol jest ten "chemin de fada" – fałszywa płaska. Na powrocie do Balma po Bois de Linasse trzeba dobrze zjechać. Nazwa pochodzi od pastelu, tej dawnej luksusowej rośliny barwierskiej, która dała charakter regionowi. Na metę czeka gorący napój – dla nocnych biegaczy specjalnie kawę.