Die GravelBirken hat Start und Ziel in Lillehammer und führt euch mit dem Gravelbike ins umliegende Bergterrain. Es gibt zwei Distanzen: die GravelBirken 100 mit ca. 110 km und die GravelBirken 200 mit etwa 195 km. Bei der 200 km Strecke müsst ihr euch an den offiziellen GPS-Track halten und seid für eure Navigation und das Batteriemanagement selbst verantwortlich.
Die Strecke führt über Schotterwege, die sich durch Wälder, Almhöfe und Hochlandlandschaften schlängeln. Dabei gibt es lange Anstiege und schnelle Abfahrten – ganz anders als bei einem flachen Straßenrennen. Mitmachen dürfen alle ab 17 Jahren. Das Event gehört zur größeren Birkebeiner-Welt und ist als unranked Kategorie Teil des Birkebeiner Triple. Obwohl das Rennen noch jung ist, verkörpert es den gleichen Berg-Event-Spirit wie die etablierten Birken-Rennen.