GravelMan Series Brest starter i Brest i Finistère, helt vest i Bretagne, og sender rytterne ut på en selvforsynt sykkeltur. Det er både gravel- og veivarianter, med distanser på 60 km, 120 km, 200 km, 350 km og 500 km, så det passer både for en kortere offroad-tur eller en lang dag-og-natt-utfordring. Man må selv navigere, og GPS er ikke bare en luksus her siden det ikke er snakk om store grupper eller hyppige servicepunkter.
Rutene tar utfordringen i Bretagne på alvor: saltluft, fuktig jord, kystveier, ville strekninger og en profil som går opp og ned hele tiden. Vinden kan være en venn eller fiende, spesielt langs Atlanterhavskysten, der fyrtårn kan dukke opp langs veien. Det er for de som liker frihet, mudder og lange turer mer enn en kontrollert løpsdag. Etter målgang er det bretonisk gjenoppretting på menyen: kouign-amann, galette-saucisse ved havna eller toast med tykk saltet smør.