La Via del Sale MTB é um gran fondo de mountain bike em Limone, na província de Cuneo, na Itália. Tem duas distâncias: um percurso longo de aproximadamente 49-50 km e um médio de 30 km. Os dois têm subida de verdade: o longo acumula por volta de 1,800-2,000 m de ganho de elevação, e o curto fica em cerca de 1,100 m. A prova rola em junho e faz parte do circuito Marathon Bike Cup, com ligação ao Prestigio MTB e filiação pela Federazione Ciclistica Italiana.
O trajeto pega o terreno de montanha ao redor de Limone Piemonte, passando pelos Forti Sabaudi e seguindo trechos da histórica Alta Via del Sale, uma antiga rota em altitude perto da fronteira entre França e Itália. O percurso longo foi ajustado para espalhar melhor as subidas, tentando tirar um pouco da pancada sem deixar fácil. Quem organiza é o G.S. Cervaschese 98, com o pacote padrão de prova: cronometragem, serviços de apoio e kit do atleta.