GravelMan Series Paris Est začína v Paríži a vedie cyklistov na východ do Île-de-France a ďalej do pokojnej vidieckej krajiny. Ide o samopodporovanú cyklistickú výzvu v januári s trasami na štrku a asfalte okolo 60, 120, 200, 350 a 500 kilometrov. My si vyberieme vzdialenosť, dostaneme trasu a celý deň sa postarame sami: o jedlo, opravy, navigáciu a tempo. Žiadne servisné vozidlá, žiadne podpory.
Trasa prechádza lesnými cestami, kamennými chodníkmi, polľnými cestičkami, menšími asfaltkami, dedinkami, širokými poliami a miestami, kde mesto rýchlo zmizne. Vhodné pre štrkárske, cestné, ultra-endurance cyklistov, bikepackerov a aj začínajúcich, ktorí chcú náročný deň bez klasickej štruktúry pretekov. Paris Est je podľa organizátorov pôvodná lokalita pre túto akciu, a GravelMan formát kladie dôraz na originálne mapy, dlhšie vzdialenosti a psychiku, ktorá je potrebná, aby sa dostal k finišu.