Hauteurs et Vallées é um evento de ciclismo de primavera com saída em Maurepas, a sudoeste de Paris. O nome já diz tudo: subidas e descidas à vontade. O ponto de encontro é na Praça do Dauphiné, no CESA, e a pedalada rola de manhã até início da tarde. A organização é do Cyclotourisme de Maurepas, com opções de estrada e gravel. A inscrição é barata, com desconto para quem tem licença FFVelo.
As rotas passam pela Vallée de Chevreuse, um clássico da região por causa das estradas onduladas e subidas frequentes. Nos últimos anos, as opções de estrada foram 46, 64, 80 e 120 km, enquanto o gravel tinha 54 ou 65 km. Antes, já teve de tudo: estrada, gravel e mountain bike, de 40 a 114 km, com desníveis de 300 m a mais de 1.000 m. Tem paragem de apoio em Boullay-les-Troux. Já vai na 49ª edição, então é coisa séria.