Los ciclistas salen de la Place de Melen en Mercurey a las 7:30 de la mañana para la Randonnée VTT La Mercurey, una ruta de mountain bike por la Côte Chalonnaise en el sur de Borgoña. Es un evento organizado por voluntarios que apoya a los jóvenes del Avenir Cycliste Chalonnais y va por su 29ª edición. Hay siete opciones de recorrido: 13 km para familias, 17 km para principiantes, 26 km para amateurs con experiencia, 32 km clásico, 41 km gran ruta, 49 km para expertos y 55 km de gravel.
Los recorridos pasan por el campo de Borgoña del sur, con vistas a la llanura del Saône y los Alpes del Jura; si el día está despejado, hasta se ve el Mont Blanc. Hay avituallamientos en el recorrido y algo para picar al llegar. Mucho del trayecto se hace por pistas privadas, con acceso conseguido tras negociar con los dueños. Los participantes deben seguir las marcas, no volver a usar zonas restringidas después, marcar bien esas zonas si comparten GPS, respetar las normas de tráfico, bajar la velocidad cerca de peatones y coches, y llevarse la basura a los contenedores de la meta.