La Cabestanyenca zaczyna się przy Espace Nelson Mandela w Cabestany, małym miasteczku w Pyrénées-Orientales. Główny bieg na 10 km rusza o 10:00. To mały, coroczny event z pomiarem czasu i rankingiem na 10 km, plus opcja 5 km, którą można biec lub chodzić bez konkurencji.
Dłuższy dystans wiedzie po drogach, ścieżkach i przez winnice tuż za miastem. Krótszy jest bardziej przystępny dla chodzących i początkujących. Dzieci od 7 lat mają swoje starty później rano. Starty są niedrogie: 8 € za 10 km, 5 € za 5 km, a dla dzieci 2 €. Dodatkowo zbierają pieniądze dla Secours Populaire, więc bieg ma też dobry cel.