La Run Like The Wind, un clásico del Hudson Valley desde 1983, tiene la salida y la meta en el Aroma Thyme Bistro. El recorrido va por las Shawangunk Mountains e incluye un tramo por la Rail Trail, que está reasfaltada y ofrece caminos con sombra.
Después, a celebrarlo en el jardín del Aroma Thyme con cerveza artesanal local, vino y comida. Todo el mundo, de todas las edades y niveles, es bienvenido, y lo que se recaude se destina a bancos de alimentos locales y becas para jóvenes.