Run Like The Wind, klasyk z Hudson Valley już od 1983 roku, startuje i kończy się przy Aroma Thyme Bistro. Trasa biegnie wzdłuż Shawangunk Mountains i ma odcinek po odnowionym Rail Trail, gdzie są zacienione ścieżki.
Po biegu można świętować w ogrodzie Aroma Thyme z lokalnym piwem rzemieślniczym, winem i jedzeniem. Wszyscy, bez względu na wiek i poziom, są mile widziani, a dochód idzie na lokalne banki żywności i stypendia dla młodzieży.