La Casentina стартира от Кастел Сан Никколо и те насочва към долината Казентино за едно историческо колоездачно пътуване, където е акцентът върху бавния туризъм, местната храна и традиционната колоездачна култура. Провежда се през август и има три варианта за маршрут: 30 км с 720 м надморска височина, 58 км с 1,340 м и 85 км с 1,910 м. Събитието е за всеки, с отделни стартове за винтажни, гравъл и планински велосипеди.
Маршрутите минават през стари села и културни забележителности в Казентино, с планувани спирки за вино и местни продукти. Това е първото историческо колоездачно пътуване в долината, с програма, включваща екскурзии, пазари и изложби на винтажни коли. Има паркинг, освежаващи станции и гардероби за смяна.