Trail du Cassoulet es un fin de semana de trail running en Verfeil, Haute-Garonne, Occitanie, donde se mezcla la cultura gastronómica del suroeste de Francia con las carreras. Las distancias principales son 12 km, 19 km y 28 km, pero también hay un 12 km de marcha nórdica, 12 km de senderismo, 5 km de canicross, 5 km de cani-rando, carreras infantiles y un relevo padres-hijos. Es un evento de trail puro, con rutas que pasan por senderos, caminos rurales y carreteras de la zona del Lauragais.
La carrera le da mucha importancia a su nombre, más que otras pruebas temáticas. En los 12 km, 19 km y 28 km, los corredores reciben música, salchichón de Toulouse y vino de Fronton en un avituallamiento en la Orangerie del Château de Bonrepos Riquet. En meta hay cerveza de grifo, los que terminan disfrazados se llevan una botella de vino, y el finde cierra con una comida de cassoulet y bandas. Además, hay una pasta party el sábado por la noche, zona de expositores y guardería gratuita el domingo para niños de 3 a 10 años, así que va bien para familias y corredores.