Trail du Cassoulet to weekend biegów po szlakach w Verfeil, w departamencie Haute-Garonne, w regionie Occitanie, gdzie połączono bieganie z kuchnią południowej Francji. Głównymi dystansami są 12 km, 19 km i 28 km, ale jest też 12 km nordic walking, 12 km piesza wycieczka, 5 km canicross, 5 km cani-rando, biegi dla dzieci i sztafeta rodzic-dziecko. To klasyczny event po szlakach, z trasami prowadzącymi przez ścieżki, drogi i polne drogi wokół Lauragais.
Wydarzenie naprawdę kładzie nacisk na swoją nazwę – na dystansach 12 km, 19 km i 28 km na punkcie zasilania w Orangerie Château de Bonrepos Riquet podają muzykę, Toulouse sausage i wino Fronton. Na metę czeka piwo z beczki, a biegacze w kostiumach dostają butelkę wina. Weekend kończy się obiadem cassoulet i koncertem bandas. Jest też pasta party w sobotę wieczorem, strefa wystawców i bezpłatna opieka dla dzieci w niedzielę (3-10 lat), więc idealnie nadaje się zarówno dla biegaczy, jak i rodzin.