O Trail du Cassoulet é um fim de semana de trail running em Verfeil, Haute-Garonne, na Occitânia, que mistura a cultura gastronómica do sudoeste francês com as corridas. As distâncias principais são 12 km, 19 km e 28 km, mas há também uma caminhada nórdica de 12 km, uma caminhada de 12 km, canicross de 5 km, cani-rando de 5 km, provas infantis e uma estafeta pais-filhos. É um evento de trail puro, com percursos que passam por trilhos, estradas e caminhos rurais pela região do Lauragais.
A prova leva o nome a sério, mais do que muitos eventos temáticos. Nos 12 km, 19 km e 28 km, os corredores recebem música, salsicha de Toulouse e vinho de Fronton num avituallamento na Orangerie do Château de Bonrepos Riquet. Na meta, tem cerveja à pressão, os que terminam fantasiados ganham uma garrafa de vinho, e o fim de semana fecha com um jantar de cassoulet e bandas. Além disso, há uma festa de massa no sábado à noite, uma vila de expositores e baby-sitting gratuito no domingo para crianças dos 3 aos 10 anos, o que torna o evento bom para famílias e corredores.