Les Gorges de la Truyere er den 122 km-lange ruten i L'Etape Sanfloraine, en sykkelhelg i midten av august med base i Saint-Flour i Frankrike. Det er både en cyclosportive og en cyclotouriste-ritt, så det passer for de som vil ha en tidsatt utfordring eller de som vil ta det som en hard fjelltur. Arrangementet har vært en del av Saint-Flours sommer i over 15 år og trekker nærmere 1 000 syklister.
Helgen starter med en kort, men hard individuell tempo i Saint-Flour: Montee Christian Rouffiac, bare 1,2 km, men med 95 meter stigning gjennom smale gater. Søndag går det ut på veiene i Pays de Saint-Flour med fire rutevalg. Les Gorges de la Truyere er 122 km og er en del av Trophee Passion, litt under den 159 km-lange toppdistanse. Så det blir en solid Cantal-runde uten å velge den lengste ruten på programmet.